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芹菜素98%
[中文名称]：芹菜素
[中文别名]：4',5,7-三羟基黄酮；芹黄素
[英文名]：Apigenin
[分 子 式]：C15H10O5
[分 子 量]：270.24
[结构式]：
[CAS NO]: 520-36-5
[植物来源]： 伞形科植物旱芹(Apium graveolens var.dulce)叶;卷柏科卷柏(Selaginella tamariscina)全草;柏科圆柏(Sabina chinensis)叶;
[物理性质]： 347.5°C几乎不溶于水，部分溶于热酒精，溶于稀KOH溶液，属于黄酮类，以植物黄色素的形式存在于多种植物中,是天然剂。
[外观]:黄色粉末，无嗅无味。。
[研究进展] 现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的种驯化而来。芹菜的茎，叶含蛋白质成分，远超过栽培品种的芹菜。
芹菜首先被应用在医学上，在公元前九世纪荷马史诗<<奥德赛>>中提到。中国人是在公元七世纪，从尼泊尔统治者送来的礼品中得到了芹菜这种植物。然而，直至中世纪，芹菜才作为蔬菜广泛食用。大约在十八世纪在欧洲开始被用作生蔬菜食用，十九世纪初引到美国。
中华大地的芹菜分为旱芹和水芹。旱芹生于旱地；水芹营养丰富，清香扑鼻。
芹菜应尽可能的食用叶子，因为叶子中矿物质、维生素的含量，明显的较叶柄中的含量要丰富的多。叶柄含水份高，热量低（17千卡/100g）；种子含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、镁、钾、铁和锌，热量高（392千卡/100克）。
芹菜中还含有芹菜元，佛手苷内酯、糖类、酸等，含有的挥发油中有一种α─芹子烯
[包装规格]1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶
[保质期]24月
[生产商]www.nj-kss.com
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